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RECETA de hamburguesa

‘UN TANGO YANQUI’

Tu Brooklyn Town sobre plato con verduras a la plancha acompañado de salsa chimichurri. USA y Argentina unidas por la carne.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 Hamburguesas Black Angus USA.
  • Verduras variadas: espárragos, pimientos pequeños, cebolletas y tomates cherry.
  • Unas ramitas de perejil fresco.
  • 1/4 cebolla morada.
  • 1 cucharada de postre de tomillo seco.
  • 1 cucharada de postre de orégano seco.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 cucharada de postre de comino en polvo.
  • 1/2 cucharada de postre de pimentón dulce.
  • 1 chile rojo.
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 3 cucharadas soperas de vinagre de vino.
  • 2 cucharadas soperas de agua.
  • Sal.

Preparación:

· Aquí tienes los mejores métodos para descongelar tus Brooklyn Town.

· O sigue estos pasos si las vas a preparar sin descongelación previa.

¡Prepara tus hamburguesas! Pon una sartén a fuego fuerte y cuando esté caliente, coloca tus Brooklyn Town en ella. Cocínalas 2 minutos por cada lado y baja el fuego al mínimo. Cocínalas 3 minutos más por cada lado, echando sal al gusto.

Para la salsa: pela y pica lo más fino posible el ajo, la cebolla, el chile y el perejil. Ponlo todo en un bol. Añade el resto de ingredientes de la salsa: tomillo, orégano, comino, pimentón dulce, aceite, vinagre, agua y una pizca de sal. Remuévelo todo bien y listo.

Para las verduras: lávalas y corta los espárragos y los tomates por la mitad. Coge las cebolletas y córtalas en cuartos. En una sartén o plancha a fuego medio-alto con un poco de aceite y sal, deja que se doren por cada lado y reserva.

Para emplatar, puedes utilizar tablas de madera. Coloca sobre ellas las hamburguesas y las verduras regándolas por encima con la salsa chimichurri. Coloca el resto de la salsa en un vasito con cucharilla y sírvelo en la mesa.