hamburguesa “Doble M para Waldorf”

RECETA de hamburguesa

‘DOBLE M PARA WALDORF’

Tu Brooklyn Town sobre cebolla a la parrilla, queso cheddar, mostaza y miel entre pan mollete acompañada de ensalada Waldorf.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 Hamburguesas Retinto.
  • 2 panes tipo mollete.
  • 4 lonchas de queso cheddar.
  • 1 cebolla morada.
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua en grano.
  • 1 cucharada de miel de caña.
  • 1 corazón de lechuga.
  • 1 rama de apio.
  • 1 manzana verde.
  • 80 gr de mayonesa.
  • 50 gr de nueces tostadas.
  • 50 gr de pasas.
  • Aceite de oliva, sal en escamas y pimienta recién molida.

Preparación:

· Aquí tienes los mejores métodos para descongelar tus Brooklyn Town.

· O sigue estos pasos si las vas a preparar sin descongelación previa.

Pon una sartén a fuego fuerte y cuando esté caliente, coloca tus Brooklyn Town en ella. Cocínalas 2 minutos por cada lado y baja el fuego al mínimo. Cocínalas 3 minutos más por cada lado, echando sal al gusto.

Para la ensalada: lava la manzana y el apio, córtalos en trozos pequeños y ponlos en un bol. Añade las nueces troceadas, las pasas, la mayonesa y mézclalo todo. Lava, trocea la lechuga… ¡Y listo!

Para el acompañamiento de las hamburguesas: pela la cebolla, córtala en rodajas finas y saltéalas en una sartén a fuego medio-alto durante un par de minutos con aceite y sal. Reserva. Mezcla en un pequeño bol la miel con la mostaza.

Para el pan: corta los molletes por la mitad y dora las partes de abajo en la misma sartén en la que has salteado la cebolla, de forma que la miga esté en contacto con la sartén. Cuando el pan esté ligeramente dorado, retíralo a un plato. Coloca encima de cada pan dos lonchas de queso cheddar, con unas rodajas de cebolla y salsa de miel y mostaza.

¡A emplatar! Coloca en una fuente la lechuga troceada y encima la mezcla que habíamos preparado para la ensalada. Pon las burgers encima de los molletes con el resto de ingredientes y salpimenta al gusto.