Burger 'Amada y peligrosa' Brooklyn Town

RECETA de hamburguesa

ARMADA Y PELIGROSA

Tu hamburguesa Brooklyn Town armada con una brocheta de tomates cherry, champiñones, piña y pimientos de padrón acompañada con salsa curry casera.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 Hamburguesas Retinto.
  • 100 ml de leche de coco.
  • 1 cebolleta.
  • 1 cucharadita de postre de curry.
  • 4 tomates cherry.
  • 4 pimientos pequeños.
  • 1 rodaja gruesa de piña natural.
  • 2 champiñones.
  • Aceite de oliva, pimienta recién molida y sal en escamas.

Preparación:

· Aquí tienes los mejores métodos para descongelar tus Brooklyn Town.

· O sigue estos pasos si las vas a preparar sin descongelación previa.

Lo más importante, tus hamburguesas Brooklyn Town. Colócalas en una sartén a fuego fuerte. Cocínalas 2 minutos por cada lado y baja el fuego al mínimo. Déjalas 3 minutos más por cada lado echando sal al gusto.

Para la salsa curry: pela la cebolleta, pártela muy fina y saltéala en un cazo a fuego medio 5 minutos para que se ablande. Añade el curry, la leche de coco, una pizca de sal y deja que se reduzca a fuego lento hasta que espese. Tritura la salsa con una batidora de mano y reserva.

Para las brochetas: lava los pimientos, los tomates y los champiñones. Estos últimos pártelos por la mitad. Corta la rodaja de piña en 4 partes y monta las brochetas en palitos de madera. Unta las brochetas con un poco de aceite y sal. Cocínalas en una sartén a temperatura alta por ambos lados hasta que los ingredientes se doren ligeramente.

Emplatar es muy fácil. Coloca una hamburguesa en cada plato, poniéndole escamas de sal por encima. Y para acabar, añade las brochetas junto a un pequeño recipiente con salsa curry.